Guatemala Blue Ayarza

Darmowa dostawa wszystkich zamówień na kawę o wartości co najmniej 75 USD na terenie USA.

Truskawki | Gorzka czekolada | Głębia

Nasza najnowsza ciemno palona kawa! Pochodząca z żyznych, wulkanicznych gleb Gwatemali, zachwyca warstwami smaku gorzkiej czekolady, nutami truskawek i głębokim, długo utrzymującym się finiszem.

Gwatemala ma jedne z najlepszych gleb i warunków do uprawy kawy na świecie i jest jednym z naszych ulubionych regionów. Z ogromną radością przedstawiamy tę ciemno paloną kawę w naszej ofercie!

Lubimy mawiać, że nasze rzemiosło to po części sztuka, po części nauka, a w dużej mierze szczęście! Tak było w przypadku znalezienia profilu palenia tej kawy. Pozyskaliśmy kawę obróbki naturalnej jako jasno paloną El Camino ze względu na jej truskawkowe nuty — szybko stała się ulubienicą naszych klientów. W ramach nieustannych testów i eksperymentów z kawami wypaliliśmy ją w ciemnym profilu i zdumiała nas zmiana jej cech i smaków! To teraz jedna z naszych ulubionych ciemno palonych kaw, jakich kiedykolwiek próbowaliśmy.

O kawie obrabianej metodą naturalną: metoda naturalna to sposób suszenia kawy, w którym owoce kawowca pozostawia się na słońcu, zanim ziarna zostaną z nich wyłuskane. Dzięki temu naturalne cukry i owocowe nuty z miąższu przenikają do ziaren, nadając kawie owocowy charakter, pełne body i złożony smak.

W ciemnym profilu palenia Guatemala Blue Ayarza jest wyjątkowa — właśnie za to ją uwielbiamy. Ma też bogate body i gładki finisz, typowe dla ciemno palonej kawy, a wyraźna nuta truskawek nadaje jej złożoność rzadko spotykaną w takim stopniu palenia. Nie możemy się doczekać, aż jej spróbujesz!

Kawa:

Producent: Różni właściciele małych działek
Region: Gwatemala, Ayarza
Obróbka: Naturalna (suszenie na słońcu)
Odmiany: Anacafe 14, Bourbon, Catuai, Pache, San Ramon
Profil palenia: do metod przelewowych

Polecane metody parzenia: Aeropress, Clever Brewer, Hario Switch, ekspres przelewowy, French Press, Mokapot, Hario V60, Chemex.

*Jak inne owoce, kawa jest sezonowa — i bardzo to lubimy! Ze względu na sezonowość od czasu do czasu zastępujemy jeden składnik inną odmianą kawy o bardzo podobnych cechach. Zmieniając składniki wraz z porami roku, możemy oferować żywe smaki kawy przez cały rok, a także importować jak najświeższe zielone ziarna.