Flor del Café, Washed

Limonka, delikatne nuty kwiatowe i mleczna czekolada.

---

Marvin Carias, producent kawy zaangażowany w lokalną społeczność, nieustannie dąży do doskonalenia upraw, stosując metody ekologiczne i zrównoważone. Marvin kupił swoją pierwszą działkę w 1990 roku, a wraz z rozwojem działalności powiększał swoje gospodarstwo. Z czasem udoskonalił praktyki uprawy, ponownie obsadził starsze drzewa i wprowadził zarządzanie zacienieniem. Obecnie prowadzi mokry młyn, w którym dba o zrównoważone zużycie wody. System obejmuje osiem stawów na ścieki, gdzie oczyszczona woda wypływa czysta i jest ponownie wykorzystywana, by ograniczyć jej zużycie. Kawę depulpowano, fermentowano przez 12 godzin, myto i suszono na słońcu. Marvin przetwarza też owoce kawowca od sąsiadów, wspierając lokalną społeczność w rozwoju dróg, szkół i przychodni, gdy lokalna gospodarka kawowa rozkwita.

--- Sugerowany przepis ~~~ Doza: 22 g Uzysk: 46 g Czas: 30 s Temperatura: 94,5°C ===

===

Pliki do pobrania

~~~

Karta kawy Flor del Cafe (A6)

===

~~~