Flor del Café, Washed

Lime, note florale delicate și ciocolată cu lapte.

---

Producătorul de cafea Marvin Carias, implicat în comunitate, își dorește în continuare să se perfecționeze prin metode de cultivare organice și sustenabile. Marvin a cumpărat primul său teren în 1990 și și-a extins proprietățile pe măsură ce afacerea a crescut. În timp, a îmbunătățit practicile de la fermă, a replantat arborii mai bătrâni și a implementat gestionarea arborilor de umbrire. Acum, operează o stație de procesare umedă axată pe utilizarea sustenabilă a apei. Sistemul său include opt iazuri de epurare, unde apa tratată iese curată și este recirculată pentru a reduce consumul de apă. Cafeaua este depulpată, fermentată timp de 12 ore, spălată și uscată la soare. Marvin procesează și cireșele vecinilor, susținând comunitatea prin drumuri, școli și clinici mai bune, pe măsură ce economia locală a cafelei se dezvoltă.

--- Rețetă sugerată ~~~ Doză: 22 g Rezultat: 46 g Timp: 30 sec Temperatură: 94,5°C ===

===

Fișiere descărcabile

~~~

Fișa de cafea Flor del Cafe (A6)

===

~~~