FiXX Single Origin - Mexico, Women Powered Coffee, Zongolica

Meksyk – kawa tworzona przez kobiety, Zongolica, Veracruz FiXX Single Origin #69 to wyjątkowa kawa z historycznego górskiego regionu Zongolica w stanie Veracruz. Ten obszar o niezwykłym pięknie przyrody jest silnie związany z bogatym dziedzictwem jego mieszkańców, z których większość należy do Nahua — rdzennej grupy posługującej się językiem nahuatl i bezpośrednich potomków prekolonialnych Azteków, którzy władali Meksykiem. Ta wspaniała kawa została wyprodukowana przez 20 kobiet, które nazywają ją WPZ (Women Power Zongolica!). Farmy kawowe w Zongolice to agroekosystemy, w których dąży się do równowagi energetycznej i odżywczej, by chronić bioróżnorodność regionu. 20 kobiet, które wyprodukowały tę kawę, stosowało na własnych farmach te same standardy i praktyki. Owoce kawowca zebrano ręcznie, a następnie poddano obróbce metodą washed i suszono przez 15 dni. Uzyskana kawa jest czysta i słodka, z nutami czekolady, karmelu i cytrusów.
NUTY SMAKOWE:  Czekolada, karmel, cytrusy