FiXX Single Origin - Mexico, Women Powered Coffee, Zongolica

Mexic - Cafea susținută de femei, Zongolica, Veracruz FiXX Single Origin #69 este o cafea specială din regiunea montană istorică Zongolica, din statul Veracruz. Această zonă de o frumusețe naturală remarcabilă este puternic influențată de bogata moștenire a locuitorilor săi, majoritatea fiind nahua, un grup indigen vorbitor de nahuatl și descendenți direcți ai aztecilor precoloniali care au condus Mexicul. Această cafea minunată a fost produsă de 20 de femei care o numesc WPZ (Women Power Zongolica!). Fermele de cafea din Zongolica sunt agroecosisteme care urmăresc să echilibreze energia și nutrienții pentru a păstra biodiversitatea regiunii, iar cele 20 de femei care au produs această cafea au respectat aceleași standarde și practici în propriile ferme. După ce sunt culese manual, cireșele de cafea sunt procesate prin metoda spălată, apoi uscate timp de 15 zile. Cafeaua rezultată este curată și dulce, cu note de gust de ciocolată, caramel și citrice.
NOTE DE GUST:  Ciocolată, caramel, citrice