Fazenda Nossa Senhora de Fátima

Fazenda Nossa Senhora de Fátima znajduje się w Vargem Bonita, w regionie Serra da Canastra w Minas Gerais, niedaleko Parku Narodowego Serra da Canastra. Kawa rośnie na wysokości od 1100 do 1200 metrów, w mikroklimacie, który pozwala uzyskać złożoną, zrównoważoną filiżankę. Farmą zarządza rodzina Garcia Albuquerque: Wlademir, Vera, Wanderlei i Vera Lúcia. Dzięki starannej uprawie i obróbce oddają hołd jej założycielowi, Basílio Garcia Montesowi. Jak smakuje Czekolada deserowa i karmelizowany brązowy cukier, w tle prażone migdały oraz delikatna nuta czerwonego jabłka, która dodaje świeżości. Jak ją zaparzyć Słodycz czekolady i brązowego cukru dobrze sprawdza się w espresso i z mlekiem. Jako kawa przelewowa lub z French pressa daje okrągłą, łatwą w piciu filiżankę. Czym jest Catuaí? Catuaí to brazylijska odmiana opracowana w Instytucie Agronomicznym w Campinas (IAC) przez skrzyżowanie Mundo Novo z Gele Caturra. Odmiana ta słynie ze zwartych, wydajnych roślin oraz szerokiej gamy kaw wysokiej jakości. Single origin. Direct trade. Wypalana w małych partiach w Amsterdamie.