Fazenda Nossa Senhora de Fátima

Fazenda Nossa Senhora de Fátima se află în Vargem Bonita, în regiunea Serra da Canastra din Minas Gerais, aproape de parcul național Serra da Canastra. Cafeaua crește la altitudini de 1.100–1.200 de metri, într-un microclimat care dă naștere unei cești complexe și echilibrate. Ferma este administrată de familia Garcia Albuquerque: Wlademir, Vera, Wanderlei și Vera Lúcia. Prin cultivarea și procesarea atentă, ei îl onorează pe fondator, Basílio Garcia Montes. Cum are gust Ciocolată neagră și zahăr brun caramelizat, cu migdale prăjite în fundal și o notă ușoară de măr roșu, care aduce prospețime. Cum o prepari Dulceața de ciocolată și zahăr brun se remarcă în espresso și în cafea cu lapte. Preparată ca cafea la filtru sau la French press, obții o ceașcă rotundă, ușor de savurat. Ce este Catuaí? Catuaí este o varietate braziliană, dezvoltată la Instituto Agronômico de Campinas (IAC) prin încrucișarea soiurilor Mundo Novo și Gele Caturra. Varietatea este cunoscută pentru plantele compacte și productive și pentru gama largă de cești de calitate. Origine unică. Comerț direct. Prăjită în loturi mici, în Amsterdam.