Ethiopia Sasaba Washed

Sasaba to stacja obróbki mokrej w Guji, którą prowadzi Tsegay Hagos Tesfaye. Aby tu dotrzeć, trzeba minąć Yirgacheffe, jechać starszymi drogami (a właściwie błotnistymi ścieżkami) i przedrzeć się przez niezwykłe, spowite chmurami góry tej okolicy. Jeśli masz odpowiedni pojazd, a drogi nie są zbyt błotniste, dotrzesz do żyznego dystryktu Kercha. Tam rolnicy uprawiają kawę na niewielkich poletkach położonych na wysokości około 2000 metrów n.p.m. Sasaba dysponuje ponad 600 afrykańskimi podwyższonymi łożami do suszenia oraz współpracuje z siecią 500 drobnych rolników z okolicznych wzgórz.

Nasz importer tej kawy, Trabocca, nawiązał kontakt z Tsegayem i odwiedził Sasaba w 2012 roku. Współpraca trwa nieprzerwanie od 2013 roku. Stacja dokłada starań, by współpracować z najbardziej doświadczonymi rolnikami z okolicy, oferując im premie za kawę spełniającą standardy jakości. Tsegay Hagos wie, że sukces stacji Sasaba jest ściśle związany z sukcesem drobnych rolników. „Sasaba nie rozwija się w pojedynkę — wspieramy naszych rolników i szkolimy ich, aby pewnego dnia mogli eksportować własną kawę”.