Ethiopia Abeba Selam

Cytrusy, owoce pestkowe, kwiaty, żywa.

Zazwyczaj to nasza najjaśniej palona kawa w ofercie, wypalana po jaśniejszej stronie skali. Jest soczysta i kwiatowa, a jednocześnie wystarczająco zbalansowana, by świetnie się ją piło.

Aktualna partia: Kolla Bolcha, dystrykt Gera, Agaro, Etiopia

Kooperatywna stacja myjąca w strefie Jimma w zachodniej Etiopii. Owoce kawowca pochodzą od 759 drobnych producentów uprawiających lokalne odmiany na wysokości od 1900 do 2200 m n.p.m. Miąższ jest usuwany w maszynie Penagos, a następnie ziarna moczy się przez noc w zbiornikach z włókna szklanego i suszy na podwyższonych stołach przez co najmniej osiem dni. Agaro należy do pierwszych zbiorów w roku w Etiopii — owoce kawowca zbiera się tam w styczniu. Importowana przez Red Fox Coffee Merchants.

Obróbka: W pełni myta

Stopień palenia: Jasny