Espresso Roma

Kolumbia leży w północnej części Ameryki Południowej. Obecnie zajmuje 3. miejsce na liście największych producentów kawy na świecie. Większość kolumbijskich plantacji kawy znajduje się w tak zwanym trójkącie kawowym, który obejmuje 3 regiony: Risaralda, Caldas i Quindio. Historyczna wioska kawowa Ciudad Bolivar leży w regionie Antioquia, około dwóch godzin jazdy od metropolii Medellin. Znajduje się tu jedna z najstarszych plantacji kawy w Kolumbii – Hacienda La Claudina. Dom na farmie, zbudowany w 1893 roku, wciąż stoi i stanowi serce La Claudina, która od ponad 100 lat uprawia kolumbijską kawę wysokogórską najwyższej jakości. Z głównego budynku rozciąga się imponujący widok na pasmo górskie Los Farallones del Citara, osiągające wysokość prawie 4000 m. Na 16 hektarach upraw, położonych na wysokości 1300–1870 m i podzielonych na mniejsze parcele, rosną znakomite kawy wysokogórskie. Większość uprawianej arabiki to odmiana Castillo, szczególnie odporna na choroby. Sąsiadujący las deszczowy, cudownie wilgotne górskie wiatry, wysokość upraw i żyzne gleby wulkaniczne nadają kolumbijskiej kawie pełne, a zarazem łagodne body i niepowtarzalną kwasowość. Od września do grudnia około 60 pracowników plantacji ręcznie zbiera, sortuje i przetwarza ziarna kawy.

Ok. 50% Costa Rica SHB Dota Tarrazzu
Ok. 50% Columbia Excelsior

• Zawartość kofeiny: 1,15%