El Salvador

Odmiany: Pacamara i Bourbon
Obróbka:  Washed i suszenie na słońcu
Wysokość upraw: 1550 m n.p.m.

Farma:

Karla Quiroz de Moises jest czwartym pokoleniem swojej rodziny prowadzącym farmę Finca Puerto Arturo, położoną na zachodzie Salwadoru. Puerto Arturo słynęła wcześniej z wyjątkowo wysokich krzewów Bourbon, które trzeba było zbierać przy użyciu wysokich drabin. W ostatnich latach zmiany klimatu sprawiły jednak, że farmę dotknęła poważna rdza liści kawowca, przez co krzewy stały się mniej wydajne. Aby temu zaradzić, Karla posadziła odmiany bardziej odporne, wybierając Pacamara, która jest bardzo ceniona i dobrze rośnie na tej wysokości.

Ziarna: Intensywność 3,5/5

Te ziarna dają wyjątkowo gładką, rozgrzewającą kawę z nutami limonki, pomarańczy i miodu, które uzupełniają czekoladowe akcenty. 
Średni stopień palenia podkreśla słodką, owocową żywiołowość kawy, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako espresso single origin, a także smakuje wyśmienicie z mlekiem.

Zaangażowanie środowiskowe i społeczne:

Puerto Arturo słynie ze stosowania wyłącznie praktyk rolniczych przyjaznych środowisku, zgodnych z wytycznymi Sustainable Agriculture Network. Część rodzimego lasu na farmie pozostaje nietknięta, aby zachować bioróżnorodność, a źródła wody są dobrze utrzymane i wolne od zanieczyszczeń. Przede wszystkim jednak Karla angażuje się w ochronę i poprawę żyzności gleby, dbając o możliwie najmniejszy wpływ farmy na środowisko oraz o to, by ziemia pozostała produktywna dla przyszłych pokoleń.
Oprócz troski o środowisko Karla zapewnia całoroczne zatrudnienie 25 pracownikom. W przeciwieństwie do wielu farm w okolicy dokłada się tu starań, by warunki pracy były bezpieczne i komfortowe. Pracownicy mają do dyspozycji osobne pomieszczenia do przebierania się, jedzenia i odpoczynku, a typowy dzień pracy trwa zaledwie siedem godzin.