Eclipse - Tanzania

HISTORIA FARMY

Położone na zboczach krateru Ngorongoro i graniczące z lasem Ngorongoro posiadłości Gaia i Edelweiss otaczają żyzne gleby wulkaniczne oraz dzika przyroda, która swobodnie migruje z Serengeti. Założone w 1930 roku, a obecnie zarządzane przez trzecie pokolenie rodziny Vohora, posiadłości łączą wieloletnie doświadczenie z silnym naciskiem na jakość i innowacyjność.

Zbiory trwają od czerwca do listopada, a wiśnie dojrzewają powoli w chłodnym i suchym klimacie, nabierając większej słodyczy i złożoności. Każda wiśnia jest zbierana ręcznie w szczytowym momencie dojrzałości, starannie sortowana i poddawana obróbce z wyjątkową dbałością, by podkreślić niepowtarzalny charakter każdej partii.

Profil CypherED

Wyrazista kawa Batian obróbki natural z wulkanicznych wyżyn otaczających krater Ngorongoro w Tanzanii. Uprawiana na wysokości 1620–1850 m n.p.m., zachwyca żywymi nutami pomarańczy, bogatą słodyczą karmelu i głębokimi nutami gorzkiej czekolady. Powolne dojrzewanie wiśni podczas chłodnych zimowych zbiorów w Tanzanii wzmacnia złożoność i słodycz, tworząc espresso o wyrazistej strukturze i syropowym body.

Informacje

Pochodzenie: Tanzania - Region: krater Ngorongoro

Wysokość upraw: 1620–1850 m n.p.m. - Odmiana: Batian

Obróbka: Natural