Eclipse - Tanzania

ISTORIA FERMEI

Situate pe versanții craterului Ngorongoro și la marginea pădurii Ngorongoro, domeniile Gaia și Edelweiss sunt înconjurate de soluri vulcanice bogate și de animale sălbatice care migrează liber din Serengeti. Înființate inițial în 1930 și administrate acum de a treia generație a familiei Vohora, domeniile îmbină decenii de experiență cu un accent puternic pus pe calitate și inovație.

Recoltate din iunie până în noiembrie, cireșele se coc lent în climatul răcoros și uscat, dezvoltând o dulceață și o complexitate sporite. Fiecare cireașă este culeasă manual la maturitate deplină, sortată cu grijă și procesată cu atenție meticuloasă pentru a evidenția caracterul unic al fiecărui lot.

Profil CypherED

O cafea naturală Batian îndrăzneață și expresivă, din ținuturile vulcanice înalte din jurul craterului Ngorongoro, în Tanzania. Cultivată la altitudini de 1.620–1.850 m s.n.m., această cafea oferă note vibrante de portocală, dulceață bogată de caramel și ciocolată neagră intensă. Maturarea lentă a cireșelor în timpul recoltei din iarna răcoroasă a Tanzaniei intensifică complexitatea și dulceața, creând o experiență structurată și siropoasă de espresso.

Detalii

Origine: Tanzania - Regiune: craterul Ngorongoro

Altitudine: 1.620 - 1.850 m - Varietate: Batian

Procesare: Naturală