Decaf Honduras

Nuty smakowe: Prażone pianki marshmallow, gruszka, migdał.  

W filiżance

Kawa bezkofeinowa nie musi oznaczać rezygnacji ze smaku. Nuty prażonych pianek marshmallow i migdałów tworzą kojącą słodycz i złożoność, a subtelny, gruszkowy akcent owocowy dodaje jej świeżości i równowagi. Efektem jest smaczna, przystępna kawa o jedwabistym body i długo utrzymującej się słodyczy — idealna na wieczorny relaks lub na dowolną porę dnia.

Pochodzenie 

Ta kawa pochodzi z regionu Santa Barbara w Hondurasie, znanego z wysoko położonych upraw, żyznych gleb i idealnych warunków do uprawy kawy. Połączenie klimatu i starannej uprawy pozwala uzyskać kawy o wyjątkowej słodyczy, równowadze i klarowności.

Producent i obróbka

Kawa uprawiana przez drobnych rolników w Los Laureles odzwierciedla zaangażowanie w produkcję wysokiej jakości kawy, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Los Laureles, początkowo niewielka rodzinna organizacja, współpracuje obecnie z jednymi z najbardziej cenionych drobnych producentów w regionie, w tym z dziewięcioma laureatami Cup of Excellence. Organizacja, pod kierownictwem Arbey Mejia, koncentruje się na produkcji niewielkich ilości najwyższej jakości kawy Fairtrade Organic podczas każdego zbioru.

Dla rolników z Los Laureles troska o środowisko jest równie ważnym elementem ich podejścia. Producenci stosują takie praktyki, jak wermikompostowanie miąższu kawowego, recyrkulacja wody podczas obróbki oraz suszenie kawy na słońcu, aby ograniczyć wpływ na środowisko i utrzymać wysoką jakość. Mielenie na sucho odbywa się w Beneficio San Vicente, uznawanym na całym świecie za lidera w produkcji honduraskiej kawy specialty.

Po zbiorach kawa jest starannie obrabiana i pozbawiana kofeiny metodą Swiss Water® Process, która nie wykorzystuje środków chemicznych i usuwa kofeinę, zachowując naturalną słodycz, body i charakter kawy. Efekt to kawa bezkofeinowa, która smakuje równie dobrze jak jej kofeinowy odpowiednik.