Novo CoffeeDanche
Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię
od22,00 USD
≈ 46,30 USD / kg
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Stany Zjednoczone
- Kraj dostawy
- Polska · Sprawdź w sklepie palarni
NEGUESSE DEBELA
GEDEB, ETHIOPIA
Cytryna i limonka, wiciokrzew, ciasto z jagodami
Nasza ulubiona etiopska kawa myta znów jest dostępna! W zeszłym roku tak bardzo nam smakowała, że zaoferowaliśmy dwa osobne zbiory, by móc cieszyć się nią dłużej. To nasza pierwsza etiopska kawa w tym roku i cieszymy się, że to Danche!
Ta wyjątkowa kawa pochodzi od przedsiębiorcy Neguesse Debela, który działa w niewielkiej wiosce w regionie Worka Chelbessa w Etiopii. Po uruchomieniu pierwszej stacji obróbki w 2017 roku, w 2019 roku rozszerzył działalność o stację mycia Danche.
Obecnie Neguesse wraz z rodziną zarządza obiema stacjami, produkując wysokiej jakości kawy myte, natural i eksperymentalne. Wyrazisty profil Danche uzyskuje się dzięki tradycyjnej etiopskiej metodzie: fermentacji pod wodą przez 36–48 godzin, a następnie suszeniu przez 10–14 dni na podwyższonych stołach.
Efektem jest kawa, która pokazuje to, co najlepsze w mytych ziarnach z Etiopii: ma rześkie odczucie w ustach oraz harmonijną równowagę słodyczy i kwiatowych nut. Spodziewaj się zachwycających smaków cytryny i limonki, wiciokrzewu oraz ciasta z jagodami.
Warianty i ceny
| Mielenie | Wielkość opakowania | Za kg | Cena |
|---|---|---|---|
| Ziarnista | 12oz | 64,67 USD | 22,00 USD ↗ |
| Mielona do espresso | 12oz | 64,67 USD | 22,00 USD ↗ |
| Mielona do AeroPressa | 12oz | 64,67 USD | 22,00 USD ↗ |
| Mielona do French Pressa | 12oz | 64,67 USD | 22,00 USD ↗ |
| Mielona do cold brew | 12oz | 64,67 USD | 22,00 USD ↗ |
| Automatic Drip | 12oz | 64,67 USD | 22,00 USD ↗ |
| Chemex | 12oz | 64,67 USD | 22,00 USD ↗ |
| Pour-Over | 12oz | 64,67 USD | 22,00 USD ↗ |
Pokaż wszystkie (10)
| Mielenie | Wielkość opakowania | Za kg | Cena |
|---|---|---|---|
| Ziarnista | 2lb | 49,60 USD | 45,00 USD ↗ |
| Ziarnista | 5lb | 46,30 USD | 105,00 USD ↗ |
Opis
Szczegóły zbioru
Każda kawa ma swoje wyjątkowe cechy. Oprócz profilu palenia na wyjątkowy charakter Danche wpływają również następujące czynniki:OBRÓBKAMytaODMIANALokalne odmianyWYSOKOŚĆ1900–2200 mLOKALIZACJAGeed, EthiopiaPRODUCENTNeguesse DebelaNUTY SMAKOWECytryna i limonka, wiciokrzew, ciasto z jagodami
WSPÓŁPRACA I REGION
Danche, niewielka wioska w słynnym regionie uprawy kawy Worka Chelbessa w południowej Etiopii, jest siedzibą jednej ze stacji obróbki kawy Neguesse Debela. Neguesse, przedsiębiorca działający w branży kawowej, uruchomił swoją pierwszą stację obróbki w Worka Chelbessa w 2017 roku, a w 2019 roku rozszerzył działalność, przejmując stację mycia w Danche. Obie stacje, prowadzone przez Neguesse i jego rodzinę, produkują wysokiej jakości kawy myte i natural, w tym partie eksperymentalne. W Danche stosuje się tradycyjną etiopską fermentację pod wodą: kawa jest zanurzana na 36–48 godzin, a następnie suszona przez 10–14 dni na podwyższonych stołach.
ULUBIONA METODA PARZENIA
Gdy parzymy mytą kawę z Afryki, sięgamy po V60. Ta metoda podkreśla czysty, kwiatowy profil i pozwala uzyskać pełną życia, zrównoważoną filiżankę.METODAV60PROPORCJE1:16KAWA22 gMIELENIEŚrednio drobne, jak cukier stołowyTEMPERATURA WODY201FWODA350 g łącznie: 50 g preinfuzji + dwa zalania po 150 gCZAS PARZENIA3:00
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
Podobne kawy
Podobne kawy z innych palarni
Earth Bean Coffee
Colombia Magdalena
18,00 USD
Średnio palona
Earth Bean Coffee
Malca (espresso)
17,00 USD
Średnio palona
Passalacqua
Harem
19,00 USD
Ciemno palona
Passalacqua
Deup
14,50 USD
Ciemno palona
Biotiva
Coffee L'Italiano
12,50 USD
Ciemno palona
Biotiva
Cavallo Nero Coffee Extra Mild
12,50 USD
Średnio palona
Steamhouse
Guatemala Coffee Beans
10,00 USD
Średnio palona
Two Wheels Coffee
Burundi Nemba Bourbon specialty coffee
5,29 USD
Średnio palona
