Cafea Specialty Venezuela Arabica Washed Biscucuy

Wenezuela nie trafia na półkę z kawą specialty każdego dnia, co już samo w sobie czyni ją interesującą. Pochodzi z Municipio Sucre w stanie Portuguesa, jednego z ważniejszych regionów produkcji kawy w Wenezueli. Uprawiają ją drobni producenci na farmach o powierzchni 2–10 hektarów, na wysokości 800–1600 m. Odmiany to Monte Claro i Castillo, a obróbka jest washed.

Na plantacjach kawa rośnie w cieniu — nie tylko dlatego, że dobrze brzmi to na etykiecie, lecz także dlatego, że pomaga owocom kawowca dojrzewać wolniej i lepiej zachowuje równowagę lokalnego ekosystemu.

W filiżance jest subtelna, delikatna i bardzo dobrze zrównoważona. Ma nuty owocowe i kwiatowe, ale nie takie, które wyskakują z filiżanki i robią ci prezentację w PowerPoincie. Są wyczuwalne, ale pozostają zrównoważone. Kwasowość jest subtelna, body średnie, a finisz pozbawiony goryczy, cierpkości i innych nieproszonych niespodzianek.

Nuty smakowe: owocowe i kwiatowe, przyjemny finisz, bez gorzkich ani cierpkich nut. Czysty, zrównoważony profil, łatwy do picia.

Pochodzenie: WenezuelaRegion: Municipio Sucre, Estado Portuguesa
Wysokość uprawy: 800–1600 m
Uprawa: w cieniu
Odmiany: Monte Claro i Castillo
Obróbka: Washed
Kwasowość: subtelna, delikatna
Body: średnie

Spróbuj także kawy specialty Panama Maragogype Finca La Eleta.