Café Doble Label BIO & Fairtrade

Kawa „Doble Label” to wyraz naszego zaangażowania na rzecz producentów kawy i zrównoważonego środowiska. Certyfikowana przez Comité Aragonés de Agricultura Ecológica i Fairtrade International.

Certyfikat ekologiczny gwarantuje, że podczas uprawy nie stosowano pestycydów, chemicznych herbicydów ani sztucznych nawozów, a zasoby naturalne ekosystemu są szanowane i energia wykorzystywana w sposób odpowiedzialny.

Zgodnie z kryteriami Fairtrade producenci kawy otrzymują nie tylko warunki handlowe inne niż standardowe warunki rynkowe, lecz także premię Fairtrade z tytułu Sprawiedliwego Handlu, którą mogą przeznaczyć na rozwój swoich społeczności i dalszą zrównoważoną produkcję.

Najważniejsze cechy

• 100% Arabica, z upraw położonych na dużych wysokościach.
• Certyfikat BIO, bez pestycydów i chemicznych nawozów.
• Certyfikat Fairtrade, sprawiedliwy handel dla producentów.
• Ocena SCA: 84, kawa specialty o słodkim i złożonym profilu.
• Intensywny owocowy aromat, smak z nutami czekolady, miodu i czerwonych owoców.
• Zrównoważona produkcja, z poszanowaniem środowiska i lokalnych społeczności.

Profil sensoryczny

Wyróżnia się owocowym aromatem o enzymatycznym charakterze, bazą czekoladową oraz nutami mlecznej czekolady, owoców pestkowych i przypraw; to słodka, zrównoważona kawa o dobrym body i średniej kwasowości.

• Zapach/aromat: Owocowy i intensywny.
• Smak: czekolada, czerwone owoce i miód
• Słodycz: Czekolada, czerwone owoce i miód.
• Kwasowość: Średnia, czysta i zrównoważona.
• Body: Kremowe.
• Nuty smakowe: Czekolada, czerwone owoce, miód i szczypta przypraw.