Brasilien – Bob-O-Link

Brazylia Bob-O-Link

Ta kawa pochodzi z sieci Bob-O-Link, inicjatywy Fazenda Ambiental Fortaleza działającej na południu Minas Gerais. Od 2008 roku wspiera ona małe rodzinne gospodarstwa w zrównoważonej uprawie kawy jakości specialty, zamiast produkcji masowej.
Rolniczki i rolnicy stawiają na uprawę ekologiczną i sadzą rodzime drzewa dające cień pomiędzy krzewami kawowca. Chronią one glebę i zapewniają dzikim zwierzętom siedlisko. Nazwa nawiązuje do bobolinka, ptaka wędrownego, który łączy kontynenty. Podobnie inicjatywa ma zbliżać do siebie wszystkie zaangażowane osoby — od farmera po filiżankę.

Kraj uprawy:	Brazylia
Farma:	Serra Do Caracol
Region:	Minas Gerais
Producent:	Bob-O-Link
Odmiana:	Arara
Obróbka:	Natural
Wysokość uprawy:	1.000 – 1.400 metrów
Okres zbiorów:	maj – wrzesień

Aromat:	kakao, orzechy, karmel
Smak:	czekolada, prażone orzechy laskowe, słony karmel, miód
Kwasowość:	delikatna
Odczucie w ustach:	okrągłe, pełne body
Posmak:	czekolada, karmel, orzechy, intensywny
Ogólne wrażenie:	bardzo okrągła, czekoladowa kawa o pełnym body.

Nadaje się do wszystkich metod parzenia kawy, a także do przygotowania espresso:

Espresso (double shot w sitku VST 20 g):
20 g in, 45 g out
93°C
9 barów
Czas ekstrakcji: 27–30 sekund

Podobne produkty