Bolivia

Uprawa kawy w Boliwii sięga XVIII wieku, kiedy na terenach posiadłości w regionie Yungas uprawiano ją głównie na potrzeby właścicieli ziemskich. Choć kawa nigdy nie była najważniejszą uprawą w kraju, z czasem producenci zaczęli traktować ją jako alternatywę dla uzależnienia od koki. Wzrost światowego spożycia kawy od lat 70. XX wieku przyczynił się do rozwoju produkcji w regionach takich jak Caranavi i La Asunta. Po uchwaleniu ustawy 1008 w latach 80. XX wieku wzrosły wpływy spółdzielni i stowarzyszeń, które kształtowały znaczną część boliwijskiej produkcji kawy.

Grafika przedstawia Pachamamę, boginię ziemi i płodności ludu Quechua zamieszkującego andyjskie wyżyny. Jej domeną są ziemia i gleba, a według wierzeń jest częścią gór. Pod ziemią przybiera postać podobną do smoka i wywołuje trzęsienia ziemi, by przypominać ludziom o swojej obecności. Lud Quechua do dziś oddaje cześć Pachamamie podczas święta Pachamama Raymi, które wyznacza koniec sezonu zbiorów.

Region: Caranavi
Stopień palenia / obróbka: średni, washed
Nuty smakowe: skórka cytrusów, orzech laskowy, słodki karmel