Ahed - Ethiopia

HISTORIA FARMY

Producent: Yirgacheffe Collective

Ta kawa pochodzi od drobnych rolników z regionu Yirgacheffe, jednego z najbardziej znanych obszarów uprawy kawy w Etiopii. Wiśnie kawowca dojrzewają powoli na dużych wysokościach, nabierając złożoności i wyrazistej kwasowości.

Rolnicy dostarczają świeżo zebrane wiśnie kawowca do lokalnych stacji obróbki, gdzie kawa jest przetwarzana z dbałością o każdy szczegół. Wspólna praca zapewnia powtarzalność i wysoką jakość, a jednocześnie pozwala zachować wyrazisty, kwiatowo-cytrusowy profil charakterystyczny dla kaw z Yirgacheffe.

Profil CypherED

Delikatna, wyrazista kawa z kwiatowymi nutami jaśminu, łagodnymi nutami nektarynki i gładką słodyczą karmelu. Czysta, herbaciana i uporządkowana, z wyrafinowanym finiszem.

Ta myta kawa z Yirgacheffe wyróżnia się klarownością i precyzją. Jej żywa kwasowość i wyraziste nuty kwiatowe równoważy łagodna słodycz.

Informacje

Pochodzenie: Etiopia - Region: Yirgacheffe

Wysokość upraw: 1,900 - 2,200 m - Odmiana: Heirloom

Obróbka: Myta