Witham's Coffee

We hebben al ons hele leven een band met koffie.

Je zou kunnen zeggen dat koffie ons lot was. Het zit absoluut in ons bloed.

Het begon allemaal op de Witham-koffieboerderij in de oostelijke hooglanden van Zimbabwe, waar medeoprichter Lance zijn leertijd in de koffiewereld begon. Zijn vader runde later een koffiemolen en handelde in koffie en thee in heel Afrika, voordat het gezin naar Australië verhuisde en hij zijn eigen koffiehandelsbedrijf oprichtte: Witham & Company. Nadat Lance de kneepjes van het vak had geleerd op een koffieplantage in de Atherton Tablelands in Australië, ging hij samen met zijn vader handelen in groene koffie en leverde hij aan de opkomende specialty-branderijscene in Sydney. Zijn kennismaking met de wereld van kleinschalige branderijen wakkerde een passie aan bij Lance: hij had zijn plek gevonden.

VAN BESCHIEDEN BEGIN

Zo werd Witham’s Coffee – Specialty Roasters opgericht door Lance en zijn vrouw Gill. Achter in de winkel snorde een kleine koffiebrander van 5 kg, die bonen brandde uit alle windstreken. Vanuit dit bescheiden begin duurde het niet lang voordat koffiekenners naar dit kleine instituut toestroomden om de voortreffelijke single-origin koffies te proeven. Het nieuws verspreidde zich en al snel was uitbreiding noodzakelijk.

TWINTIG JAAR ERVARING MET BRANDEN

Twee decennia later staan we bekend als een van de beste specialty-branders van Sydney.

Vanuit ons hoofdkantoor in Hornsby bedienen we nu honderden cafés en groothandelsklanten en verwerken we online bestellingen van koffieliefhebbers uit het hele land. In onze branderij vind je ook een espressobar en winkel waar lichte lunches, koffie, koffiebonen en koffieapparatuur worden geserveerd en verkocht. Ben je een echte koffieliefhebber of een barista in de dop? Dan kun je cursussen volgen over koffieproeven en baristavaardigheden.

We denken graag dat we een lange weg hebben afgelegd.