Single Origin Espresso - Balinese 'Kintamani'

Deze versie van onze Balinese ‘Kintamani’ is uniek voor dit brandingsniveau en speciaal gebrand om als espresso uit te blinken. Het klassieke Indonesische smaakprofiel met kruiden, aardse tonen en een volle body komt duidelijk naar voren, maar deze koffie heeft ook een aantal prachtige, delicate eigenschappen die zeldzaam zijn voor de regio.

Producenten op Bali houden vast aan een traditionele plattelandslevensstijl, georganiseerd rond een Subak Abian. Deze verwijst naar de ecologisch duurzame irrigatiesystemen die meer dan 1.000 jaar geleden werden ontwikkeld door hindoeïstische priesters die Tri Hita Karana (de drie bronnen van voorspoed) aanhangen: een filosofie die gericht is op harmonie tussen de natuur, de mens en God. Deze tradities worden ook gevolgd bij de koffieteelt, wat betekent dat er nooit pesticiden of synthetische meststoffen worden gebruikt. Hoewel we deze koffie specifiek voor espresso branden, is hij trouwens ook heerlijk met elke andere zetmethode.