Mexico José Cienfuegos
vanafUS$ 17,45
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Verenigde Staten
- Bezorgen in
- Nederland · Niet vermeld in de shop van de brander
Beschikbare opties
| Maling | Inhoud | Prijs |
|---|---|---|
| Hele bonen | 12oz | US$ 17,45 |
| Hele bonen | 5lb | US$ 104,70 |
Details
- Smaaknoten
- Lime, cherry, raisin
- Aciditeit
- Laag
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Intensiteit
- Mild
- Samenstelling
- Single origin
- Brandingsgraad
- Licht
- Maling
- Hele bonen
- Bonensoort
- Arabica
- Zetmethode
- Volautomaat, Pistonmachine
- Landen van herkomst
- Mexico
- Land van productie
- Seattle
Beschrijving
We zijn heel blij om José Cienfuegos uit te brengen, onze allereerste Mexicaanse koffie bij Elm. Er zijn heel wat Mexicaanse koffies langs onze cuppingtafel gekomen, maar deze sprong eruit als een koffie die we moesten hebben. José verbouwt koffie van de variëteiten Bourbon en Garnica in Ohupan, Veracruz, ten oosten van Mexico-Stad en ten noorden van Oaxaca. De koffies worden hier geteeld op lagere hoogtes, rond 1300 MASL, terwijl onze koffies doorgaans op 1700 meter en hoger groeien. Door de noordelijke ligging van Veracruz in de tropen is het er koeler en natter, waardoor de koffiebessen veel langzamer rijpen.
Dat levert een koffie op met een bijzonder volle smaak, anders dan de heldere, fruitige of bloemige koffies die Elm gewoonlijk inkoopt. Cienfuegos heeft de kruidige smaaknoten waar Mexicaanse koffie om bekendstaat, aangevuld met diepe zoetheid van kersen en rozijnen. Hij past heerlijk bij eten en is perfect voor herfstochtenden.
Reviews
Nog geen reviews.
