Colombia Adelino Urbano

Adelino Urbano is onze eerste Colombiaanse koffie van de oogst van 2021, afkomstig uit de gemeente El Tablón de Gómez in Nariño. De boerderijen in Tablón zijn klein, meestal slechts 1-2 hectare, en worden binnen families van generatie op generatie doorgegeven via erfenis. Producenten verwerken hun eigen koffie ter plekke: ze pulpen, wassen en drogen de koffie zelf. Koffieteelt is voor de meeste producenten slechts een deeltijdbaan; de rest van het jaar besteden ze aan het verbouwen van voedsel of het verbeteren van de verwerkingsruimtes op hun boerderij voor het volgende oogstseizoen. 

Tablón ligt aan de uiterste grens van de hoogtes waarop koffie wordt geteeld, wat zorgt voor levendigere fruittonen. Adelino heeft iets weg van appelcider, met een zure, appelzuurachtige fruitsmaak, aangevuld met een rijkere karamelachtige zoetheid. De koffie is uitzonderlijk zuiver en goed gestructureerd.