Colombia Adelino Urbano

Adelino Urbano to nasza pierwsza kolumbijska kawa ze zbiorów z 2021 roku, pochodząca z gminy El Tablón de Gómez w Nariño. Gospodarstwa w Tablón są niewielkie, zazwyczaj mają zaledwie 1–2 hektary, i od pokoleń przechodzą w rodzinach w drodze dziedziczenia. Producenci przetwarzają kawę na miejscu, samodzielnie depulpingując, myjąc i susząc ziarna. Dla większości producentów uprawa kawy jest zajęciem dorywczym; przez resztę roku uprawiają żywność lub ulepszają zaplecze do obróbki kawy w swoich gospodarstwach przed kolejnym sezonem zbiorów. 

Tablón leży na skrajnym krańcu wysokości odpowiedniej do uprawy kawy, co sprzyja wyrazistszym, owocowym nutom. Adelino ma charakterystyczną jakość przypominającą cydr jabłkowy, z kwaskowatym, jabłkowym smakiem, uzupełnionym bogatszą, karmelową słodyczą. Kawa jest wyjątkowo czysta i dobrze zbudowana.