Guatemala Rosendo Domingo

Het is ons een groot genoegen om koffies aan te bieden die het verhaal vertellen van regio’s en coöperatieve producentengroepen, maar we zijn altijd enthousiast wanneer we wat specifieker kunnen zijn en het werk van individuele producenten kunnen aanbieden. Daarom zijn we blij dat we een verse oogst kunnen aanbieden van onze koffie van producent en partner Rosendo Domingo. Rosendo’s finca, Buena Vista, ligt in Petatán, Huehuetenango, een van de bekendste koffieteeltregio’s van Guatemala. Koffieteelt zit al tientallen jaren in zijn familie en dankzij hun succes op de specialtymarkt is Rosendo agronomie gaan studeren. Die kennis past hij als nevenactiviteit toe om anderen in zijn lokale gemeenschap te helpen. Zijn agronomische studies zijn ook van toepassing op koffie: hij onderzoekt de economische haalbaarheid van de verkoop van koffie uit Petatán die op alternatieve wijze is verwerkt, naast de gebruikelijke washed-methode.