Guatemala Rosendo Domingo

Wielką przyjemnością jest dla nas oferowanie kaw, które opowiadają historię regionów i grup producentów zrzeszonych w spółdzielniach, ale zawsze cieszy nas możliwość poznania szczegółów i przedstawienia pracy indywidualnych producentów. Dlatego z radością oferujemy świeży zbiór kawy od naszego partnerskiego producenta Rosendo Domingo. Jego finca, Buena Vista, znajduje się w Petatán, w Huehuetenango, jednym z najbardziej cenionych regionów uprawy kawy w Gwatemali. Uprawa kawy od dziesięcioleci jest rodzinną tradycją, a sukces na rynku kaw specialty skłonił Rosendo do podjęcia studiów agronomicznych. Wiedzę tę wykorzystuje również w dodatkowej działalności, pomagając innym osobom z lokalnej społeczności. Studia z agronomii przydają mu się także w pracy z kawą — bada opłacalność sprzedaży kaw poddawanych alternatywnym metodom obróbki, produkowanych w Petatán, poza powszechnie stosowaną obróbką na mokro.