ECUADOR COE
US$ 58,65
- tamarinde, grapefruit, mango
- Arabica
- bonen
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Verenigde Staten
- Bezorgen in
- Nederland · ✓ Ja, volgens de shop van de brander
Details
- Smaaknoten
- Tamarind, Grapefruit, Mango
- Aciditeit
- Laag
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Intensiteit
- Mild
- Samenstelling
- Single origin
- Brandingsgraad
- Medium
- Maling
- Hele bonen
- Keurmerk
- Fair Trade
- Bonensoort
- Arabica
- Zetmethode
- Volautomaat
- Landen van herkomst
- Ecuador
- Land van productie
- Verenigde Staten
Beschrijving
ECUADOR COE
Deze bekroonde koffie van Finca Lugmapata was een openbaring voor ons koffieteam: een ongebruikelijke variëteit (Bourbon Sydra) uit een regio die niet bekendstaat om specialty coffee (Chimborazo), in een land van herkomst dat sinds 2015 niet meer op ons menu stond (Ecuador).
We raden aan te beginnen met een koffie-waterverhouding van 1:18. Die zorgt voor een uitstekende totale extractie en haalt de smaak optimaal uit de boon. Voor onze speciale koffieselecties raden we een pour-overmethode aan, bijvoorbeeld met een Chemex, V60 of Kalita Wave.
Koffie-inkopers van Intelligentsia reizen het hele jaar door en werken samen met een netwerk van boeren. Vanaf de boerderij komt de koffie aan bij de branderijen in Chicago en Los Angeles, waar koffieprofessionals jaarlijks meer dan 50 single origins en blends proeven, beoordelen en uitbrengen.
Reviews
Nog geen reviews.
