COSTA RICA – RIO NEGRO

Swami’s is onze medium gebrande koffie uit Costa Rica. Koffie uit Costa Rica heeft wereldwijd een uitstekende reputatie, omdat het illegaal is om iets anders dan 100% arabicabonen te verbouwen. De overvloedige regenval en grote hoogte dragen bij aan de ideale groeiomstandigheden in Costa Rica. De bonen worden vervolgens met de hand geplukt, zodat ze rijp zijn en klaar om een geweldige kop koffie te zetten.

In 2001 werd Hacienda Rio Negro de eerste boerderij in Costa Rica met de Rainforest Alliance-certificering.

De Rio Negro-regio ligt in het afgelegen zuiden van Costa Rica en kent een duidelijk afgebakend regenseizoen, dat zorgt voor optimale koffiebloei en een hoogwaardige productie. Dit gebied is rijk aan koffiecultuur, en de producenten zetten zich in voor kwaliteit en zijn trots op wat ze produceren.

Er wordt op ongeveer 700 hectare koffie verbouwd. De meeste bomen zijn van de variëteiten Catuai en Caturra.

Swami’s is de perfecte naam voor onze branding Swami’s, omdat het een ideale surfspot is in Encinitas, Californië. Swami’s ligt achter de Self-Realization Fellowshipen is vernoemd naar Swami Paramahansa Yogananda. Deze klassieke surfspot is wereldberoemd, net als de koffie uit Costa Rica.