COSTA RICA – RIO NEGRO

Swami’s to nasza kawa o średnim stopniu palenia z Costa Rica. Kawa z Costa Rica cieszy się świetną reputacją na całym świecie, ponieważ uprawa czegokolwiek poza ziarnami w 100% arabica jest nielegalna. Obfite opady deszczu i duża wysokość nad poziomem morza sprzyjają idealnym warunkom uprawy w Costa Rica. Owoce kawowca są następnie zbierane ręcznie, aby mieć pewność, że są dojrzałe i gotowe, by zaparzyć znakomitą kawę.

W 2001 roku Hacienda Rio Negro została pierwszą farmą w Costa Rica z certyfikatem Rainforest Alliance.

Położony w odległej południowej części Costa Rica region Rio Negro ma wyraźnie zaznaczoną porę deszczową, która sprzyja optymalnemu kwitnieniu kawowców i produkcji wysokiej jakości. To obszar o bogatej kulturze kawowej, gdzie producenci stawiają na jakość i są dumni ze swoich produktów.

Uprawa obejmuje około 700 akrów, a większość drzew to odmiany Catuai i Caturra.

Swami’s to idealna nazwa dla naszej kawy Swami’s, ponieważ znajduje się tu doskonałe miejsce do surfowania w Encinitas w Kalifornii. Swami’s, położone za Self-Realization Fellowship, nosi imię Swami Paramahansa Yoganandy. To kultowe miejsce do surfowania jest znane na całym świecie, podobnie jak kawa z Costa Rica.