Bell's

Bell’s is vernoemd naar een van onze helden, bell hooks - een schrijfster, feministe en sociaal activiste. De koffies worden afzonderlijk gebrand volgens hun eigen profiel en daarna gemengd voor een optimale smaakcombinatie. De samenstelling van bell’s verandert meerdere keren per jaar, zodat ons brandersteam kan werken met de meest verse oogsten.  Het beoogde smaakprofiel blijft echter hetzelfde: nootachtig, chocoladeachtig, gebalanceerd en toegankelijk. Deze blend is bedoeld als dagelijkse favoriet voor liefhebbers van klassieke koffiesmaken.  Hij komt goed tot zijn recht bij elke zetmethode en met elke toevoeging van melk en suiker die je maar kunt bedenken. De huidige samenstelling is een blend van twee koffies:

• 50% Mirim - een blend met een kleinere zeefmaat (14 /15), afkomstig van een groep families die in de Serra do Cigano Valley wonen. Hieronder valt koffie van veel bekende gezichten die we eerder als single origin hebben aangeboden, zoals Jacon & Santos, Ze Pato, enz. - ingekocht via onze partners bij Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF).
• 50% Los Santos - een regionale blend van koffies uit een inheemse gemeenschap in Chimaltenango, Guatemala - ingekocht via onze partners bij Beneficio Bella Vista.