Koffie uit Zambia

Koffie werd in de jaren 1950 door missionarissen geïntroduceerd in Zambia. Zij brachten Bourbon-zaden mee uit Tanzania en Kenia. De productie begon echter pas aan het einde van de jaren 1970 te groeien. Die groei was mede te danken aan de hulp van de Wereldbank. Ongedierte en ziektes gingen namelijk over op de Catimor-hybride, die minder lekker is dan Bourbon, maar veel sterker. Dit was slechts een tijdelijke overstap; de overheid adviseerde later weer Bourbon. Toch wordt er in het land nog behoorlijk wat Catimor geteeld.

In 2005/2006 bedroeg de koffie-export van Zambia ongeveer 6.500 ton, maar daarna nam die sterk af. Dat kwam door de dalende prijzen en het gebrek aan langetermijnfinanciering in de sector. De grootste producent van het land sloot in 2008 nadat het zijn leningen niet had terugbetaald.

In de meeste gevallen komt de koffie uit Zambia van grotere plantages en niet van kleinschalige telers. Toch is er ook aandacht voor kleinschalige telers. De plantages beschikken over moderne apparatuur (omdat de koffieproductie hier relatief laat op gang kwam) en zijn voor een groot deel in handen van multinationals. Daardoor hebben kleinschalige telers een achterstand. Ook het gebrek aan toegang tot water en goede verwerking na de oogst heeft de productie van schone, zoete koffies verder belemmerd.

TRACEERBAARHEID

De beste koffies uit Zambia komen doorgaans van grote plantages. Er zijn echter maar weinig producenten die echt goede koffie maken. De totale productie in Zambia is klein en koffies van hoge kwaliteit zijn er niet alledaags.

SMAAKPROFIEL

Die zeldzame, uitstekende koffies zijn levendig en bloemig, met een zuivere, fruitige complexiteit.