Gemalen koffie
Gemalen koffie is de basis voor gezette koffie. Het bestaat uit gemalen koffiebonen, maar ook uit tarwemeel en maïsmeel. Gebruik gemalen koffie zoals je een theezakje zou gebruiken: voeg heet water toe, laat het een paa…
1.994 producten · Bezorgen in Nederland: eerst branders die daar gevestigd zijn, dan branders die er volgens hun shop naartoe bezorgen
Berliner Kaffeerösterei
Bolivian Typica Kooperative Mejillones BIO
US$ 6,95
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Costa Rica Juanachute Estate
US$ 12,95
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Tanzania Fruity Ngorongoro Ngila Estate
US$ 8,95
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Cuba Serrano Superior
US$ 7,45
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Kenya "Samburu" Light Roast
US$ 9,25
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Nicaragua Geisha Las Delicias Estate
US$ 14,95
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Schwyzer Schümli
US$ 7,45
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Wiener Melange
US$ 8,25
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Berlin King Friedrich I. Mixture
US$ 8,45
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Old Berlin Tradition Mix
US$ 8,25
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Berlin Party Coffee
US$ 7,45
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Berlin Breakfast Coffee
US$ 7,45
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Guatemala Ceylan Estate Bio - Canned
US$ 8,90
Donker
Berliner Kaffeerösterei
Ethiopia Bench Maji Organic
US$ 8,90
Medium
Caffè Monforte
Caffe Monforte Organic Line Single Origin Peru Bio Specialty
US$ 8,50
Medium
Berliner Kaffeerösterei
India Malabar Monsoon Coffee - Canned
US$ 8,90
Medium
Caffè Monforte
Caffe Monforte Organic Line Single Origin Honduras Bio Specialty
US$ 8,50
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Brazil Fazenda da Lagoa - Canned
US$ 8,90
Medium
Caffè Monforte
Caffe Monforte Retail Line Single Origin Colombia Specialty
US$ 8,50
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Viennese Melange
US$ 8,90
Medium
Caffè Monforte
Caffe Monforte Retail Line Turkish Coffee
US$ 4,30
Donker
Caffè Monforte
Caffe Monforte Retail Line Greek Coffee
US$ 4,30
Licht
Compass Coffee
Union Kitchen Tin
US$ 12,21
Donker
Berliner Kaffeerösterei
India Attica Espresso
US$ 6,95
MediumGemalen koffie is de basis voor gezette koffie. Het bestaat uit gemalen koffiebonen, maar ook uit tarwemeel en maïsmeel. Gebruik gemalen koffie zoals je een theezakje zou gebruiken: voeg heet water toe, laat het een paar minuten trekken en zeef de koffie dan. De drank die zo ontstaat, kennen we allemaal als koffie.
Gemalen koffie is verkrijgbaar in verschillende maalgraden, afhankelijk van het soort koffie dat je wilt zetten. Daar komen we zo op terug. Maar eerst willen we benadrukken dat gemalen koffie geen oploskoffie is. Het ziet er bijna hetzelfde uit en ruikt soms ook hetzelfde. Toch is er een groot verschil: espresso proberen te zetten met oploskoffie in plaats van gemalen koffie loopt op niets uit.
Gemalen espressokoffie
Gemalen espressokoffie is meestal een typische Italiaanse blend van gebrande Arabica- en Robusta-bonen, gemalen voor gebruik in een traditionele espressomachine. Espresso betekent snel en een kop espresso is een klein shot verse koffie, met een geconcentreerd aroma en een dikke cremalaag. Gemalen espressokoffie is meestal iets donkerder gebrand. Hoe donkerder de espressobonen, hoe poreuzer ze worden. Dat verbetert de bereiding en extractie, zodat je espresso met aroma en smaak kunt zetten.
Sommige branders van Italiaanse koffie vinden dat een 100% licht gebrande Arabica een betere espresso oplevert, omdat er dan minder kans is dat de gemalen espressokoffie bitter wordt. De Britse koffiemarkt heeft espresso omarmd en omdat espresso minder cafeïne bevat dan Amerikaanse koffie, kiezen veel mensen voor een espresso als gezonder alternatief.
Hoeveel gemalen koffie per kopje?
Hoeveel gemalen koffie gebruik je per kopje? Dat hangt van een paar dingen af, waaronder de grootte van je kopje. De meeste fabrikanten van koffiemachines rekenen een “kopje” als 150 ml (ongeveer 5 fluid ounces).
De meeste machines worden geleverd met een vooraf afgemeten lepel om de koffie af te meten en de machine te vullen. Een “lepel” koffie is meestal 1 eetlepel, oftewel 5 gram gemalen koffie.