Magazine
Verhalen over herkomst, koffiezetten en koffiecultuur
19 september 2023
Koffie: een fijne gewoonte of verslaving?
Voor de meeste mensen is koffie drinken een fijne gewoonte: ze genieten ervan en het maakt ze wakker, maar ook de sociale aspecten spelen een rol. Is koffie verslavend? Ongeveer d…
18 september 2023
Bevroren Irish coffee
Probeer deze koude variant van de vertrouwde klassieker Irish coffee. Ingrediënten (voor één persoon) 50 ml espresso 3 tl donkere basterdsuiker 20 ml Irish whiskey 25 ml volle mel…
17 september 2023
De smaak van je koffie
Waarom smaakt koffie thuis anders dan in een café? Dat heeft met veel dingen te maken, zoals de koffieboon die je gebruikt, de maling en de zetmethode. Filterkoffie kun je niet ve…
14 september 2023
Goede alternatieven voor koffiefilters
Je hebt zin in een lekker kopje koffie. Je loopt naar je koffiezetapparaat en ziet dat je nog wat van je favoriete koffiebonen hebt. Maar dan ontdek je dat je geen filter meer heb…
13 september 2023
Vette koffiebonen
Wat zijn vette koffiebonen? Waar komen de vetten vandaan en zijn ze schadelijk? Een perfect gezette kop koffie is een kunstwerk voor je zintuigen, en de kwaliteit van de bonen spe…
12 september 2023
Het verhaal van koffie
Koffie heeft een lange en interessante geschiedenis die eeuwen teruggaat. Hier volgt een kort overzicht van het verhaal van koffie: Volgens de legende werd koffie voor het eerst o…
11 september 2023
Tiramisu met witte chocolade zonder ei
Tiramisu met witte chocolade zonder ei is een licht en smakelijk dessertrecept. Maak je klaar om je smaakpapillen te verwennen met een dessert vol verrassingen en het resultaat va…
10 september 2023
Cassata-koffie
Cassata-koffie is een heerlijke variant op het typische Siciliaanse dessert. Kun je een van de meest geliefde en bekende smaken uit de Siciliaanse gastronomische traditie in een k…
3 september 2023
Vienna Coffee Festival 2023, 8-10 september
Het Vienna Coffee Festival is een betoverend en aromatisch evenement dat koffieliefhebbers en -enthousiastelingen van over de hele wereld naar het hart van Wenen, Oostenrijk, trek…
15 augustus 2023
Baristatips voor het maken van geweldige espresso
1. Begin met vers gebrande bonen: De versheid van de bonen is essentieel voor het maken van geweldige espresso. Gebruik bonen die onlangs zijn gebrand en goed zijn bewaard. Tien t…
10 augustus 2023
Koffiehuizen in Wenen
Wenen staat bekend om zijn koffiehuiscultuur, die teruggaat tot de 17e eeuw. Het Weense koffiehuis is meer dan alleen een plek om een kop koffie te drinken: het is een sociale ont…
8 augustus 2023
Oreo-tiramisu-roomlatte
Een tiramisu-roomlatte met Oreo-kruimels is waarschijnlijk een heerlijke combinatie van smaken. Met dit eenvoudige recept maak je deze lekkere drank zelf: Ingrediënten: Versgezett…