Martermühle

Benvenuto alla Martermühle

Siamo  Peter e Ralf. Amiamo il caffè. Per questo, dieci anni fa, abbiamo trasformato la nostra passione in un lavoro e fondato la  Martermühle. Il nome? È quello della località in cui si trova la nostra torrefazione. Ci siamo detti: perché non chiamare la creatura con il suo nome. 

La nostra promessa: ci prendiamo il tempo. Tempo per il nostro caffè. 

Tutto inizia con la ricerca di chicchi di caffè interessanti in tutto il mondo. Ci prendiamo il tempo per conoscere i coltivatori locali per offrirti caffè di prima qualità. Dedichiamo tempo anche alla selezione di caffè raccolti perlopiù a mano, così da garantire la massima qualità. Quando i sacchi di caffè arrivano alla Martermühle, ci prendiamo il tempo per una tostatura lenta e delicata nel tamburo. Alla torrefazione Martermühle tostiamo per un massimo di 20 minuti. In questo modo gli acidi si degradano e nasce un caffè unico e aromatico. Ed è proprio per questo che la torrefazione Martermühle è conosciuta: per il caffè unico della nostra torrefazione. Ci prendiamo anche il tempo di trovare il giusto imballaggio sostenibile senza alluminio. Abbiamo scelto un fornitore europeo.

Una valvola salva-aroma protegge il caffè. Per ragioni di costo, molti produttori rinunciano alla valvola salva-aroma e praticano semplicemente un foro nella confezione. Noi diciamo: un buon caffè merita una buona confezione. E continuiamo a cercare soluzioni ancora più sostenibili.

Con un totale di 40 tostature interessanti, ogni appassionato di caffè troverà sicuramente la sua varietà preferita. Che si tratti di caffè o espresso, Arabica o Robusta, saremo felici di darti un consiglio. Online oppure di persona alla nostra Martermühle ad Aßling, tra Monaco e Rosenheim. Nel nostro bellissimo caffè, la coffee bar e la torrefazione, il negozio e l'esperienza si fondono in un mondo del caffè unico.