Hausbrandt Kaffee

La fondazione del marchio

Il marchio «Specialità Caffè Hausbrandt» è stato fondato nel 1892. Hausbrandt è stata la prima azienda a offrire prodotti lavorati e confezionati in contenitori metallici sigillati direttamente nello stabilimento di produzione. Prima torrefazione italiana, Hausbrandt lanciò un programma pubblicitario innovativo nel pieno della Belle Époque, sfruttando i principali mezzi di comunicazione dell’epoca. I soggetti romantici scelti per la prima campagna furono «i vecchietti», personaggi che ancora oggi sono tra i simboli più riconoscibili dell’azienda. La campagna successiva abbinò il caffè a immagini di vita quotidiana, rappresentando così il consumo di caffè come parte di una ipotetica routine giornaliera.

L’azienda oggi

Il nuovo polo logistico Hausbrandt a Nervesa Della Battaglia ospiterà in un’unica struttura tutte le aree di magazzino dedicate a caffè, birra e vino. Oltre 3.000 m2 saranno riservati esclusivamente ai magazzini del caffè Hausbrandt.

Coltivazione

Una tazza di caffè eccellente è il risultato di un processo lungo e attento, che inizia fin dalle prime fasi di crescita della pianta. Le piante iniziano a produrre solo quando hanno tre o quattro anni; nei primi anni vengono potate e annaffiate frequentemente. Dopo essere state piantate in un terreno profondo, permeabile e neutro o leggermente acido, le piante di caffè ricevono cure costanti e attente.

Il processo di selezione

Poiché la qualità del caffè è la caratteristica principale che distingue Hausbrandt, l’azienda ha adottato un rigoroso sistema di ispezione e controllo della qualità. Sono stati messi a punto numerosi strumenti per garantire il massimo livello di qualità, tra cui la selezione bicromatica. In uno spazio di appena 10 cm, ogni chicco di Arabica viene analizzato 30 volte da fotocellule in grado di riconoscere e rimuovere i chicchi acerbi, duri o fermentati, che potrebbero compromettere la qualità del prodotto finale. Seguono il lavaggio, la lucidatura e la selezione dei chicchi di Robusta: queste fasi eliminano sapori estranei, durezza e difetti di gusto che potrebbero alterare le caratteristiche del corpo del caffè. I tecnici Hausbrandt monitorano costantemente ogni fase del processo di selezione, affinché vengano tostati solo i chicchi migliori, in condizioni eccellenti.