Hausbrandt Kaffee

Înființarea brandului

Brandul „Specialità Caffè Hausbrandt” a fost înființat în 1892. Hausbrandt a devenit prima companie care a oferit produse prelucrate și ambalate în recipiente metalice sigilate, direct în unitatea de producție. Prima companie italiană de prăjire a cafelei, Hausbrandt a lansat un program publicitar inovator în perioada de apogeu a Belle Époque, folosind principalele mijloace de comunicare ale vremii. Temele romantice alese pentru prima campanie au fost „bătrâneii”, personaje care se numără și astăzi printre cele mai ușor de recunoscut simboluri ale companiei. Următoarea campanie a asociat cafeaua cu imagini din viața de zi cu zi, prezentând astfel consumul de cafea ca parte a unui program zilnic ipotetic.

Compania astăzi

Noul centru logistic Hausbrandt din Nervesa Della Battaglia va găzdui toate spațiile de depozitare pentru cafea, bere și vin, într-un complex amplu. Peste 3.000 m2 sunt dedicați exclusiv depozitelor de cafea Hausbrandt.

Cultivare

O ceașcă excelentă de cafea este rezultatul unui proces lung și atent, care începe chiar din primele etape ale creșterii plantei. Plantele încep să dea roade abia la vârsta de trei sau patru ani; în acești primi ani, sunt tunse și udate frecvent. După plantarea arborilor de cafea în sol adânc, permeabil și neutru sau ușor acid, aceștia sunt îngrijiți cu atenție și în mod constant.

Procesul de selecție

Deoarece calitatea cafelei este principalul element care diferențiază Hausbrandt, compania a adoptat un sistem riguros de inspecție și control al calității. Compania folosește numeroase metode pentru a garanta cel mai înalt nivel de calitate, inclusiv sortarea bicromatică. Pe o distanță de doar 10 cm, fiecare boabă de Arabica este analizată de 30 de ori de fotocelule care pot recunoaște și elimina boabele necoapte, tari sau fermentate, care ar putea compromite calitatea produsului final. Urmează spălarea, lustruirea și selecția boabelor de Robusta; acești pași elimină aromele străine, duritatea și defectele de gust care ar putea altera caracteristicile corpului cafelei. Tehnicienii Hausbrandt monitorizează constant fiecare etapă a procesului de selecție, astfel încât doar cele mai bune boabe de cafea, în stare excelentă, să ajungă la prăjire.