Duluth Coffee Company

Eric Faust, fondatore e titolare, si è innamorato del caffè fin da giovane. Eric ha iniziato a tostare caffè nel garage di casa, con una tostatrice da 3 chili, e a distribuirlo a bordo di un vecchio Ford F-150 bianco. Il camion, «White Lightning», portava il caffè ai mercati agricoli e ai ristoranti della zona. Nel 2012, Eric ha iniziato a tostare caffè nel cuore del centro di Duluth. Ha aperto una piccola caffetteria, con la sua piccola tostatrice al centro del locale.

Con il caffè sempre più diffuso, Eric non riusciva a tenere il passo con la domanda. La tostatrice da 3 chili è stata presto sostituita da una da 12 chili, ancora oggi in funzione nella caffetteria. Eric tostava caffè cinque o sette giorni a settimana per soddisfare le richieste di caffetterie, ristoranti e negozi della zona. Il caffè verde arrivava su pallet e ripartiva in sacchi nel giro di una settimana. Il confezionamento e la distribuzione creavano un collo di bottiglia nella produzione.

Nel 2017, Duluth Coffee Company ha stretto una partnership con Twin Ports Paper, che è diventata partner per il confezionamento del caffè. Questo ha permesso a Eric di concentrarsi su ciò che sa fare meglio: selezionare e tostare il caffè. Oggi il nostro piccolo team lavora su larga scala. Eric non avrebbe mai immaginato che la sua passione artigianale avrebbe conquistato così tante persone. Continuiamo a tostare caffè fresco ogni settimana. La nostra torrefazione ospita una tostatrice da 70 chili, costruita su misura per i nostri spazi in centro. Troverai Eric intento a tostare caffè lungo Superior Street.

L’amore di Eric per il caffè lo ha messo in contatto con persone straordinarie in tutto il mondo. Si dedica alla tostatura di caffè monorigine per rendere omaggio alla provenienza e alla lavorazione del caffè. Eric e il suo team continuano a visitare i luoghi d’origine per creare rapporti con agricoltori e cooperative del caffè. I viaggi recenti li hanno portati a conoscere agricoltori in Colombia, Costa Rica, Guatemala, Messico, Papua Nuova Guinea e altri paesi. Questi viaggi sono stati fondamentali per instaurare rapporti diretti con gli agricoltori e garantire caffè e lavorazioni di altissima qualità.

La nostra missione è selezionare, tostare e lavorare il caffè con integrità e consapevolezza. Ci impegniamo a far evolvere la comunità del caffè attraverso l’accessibilità e la formazione. Il caffè è il nostro strumento per migliorare la vita di tutti, dai luoghi d’origine fino alla tazza.