You're My Best Friend

Siamo onorati di presentarti questo caffè proveniente da una stazione di lavaggio emergente nel sud dell’Etiopia! Situata appena a est della celebre regione produttrice di caffè di Sidamo, la regione di Nansebo si sta facendo conoscere negli ultimi anni nella comunità del caffè specialty. Il nostro amico Mark Barany, di Bend Coffee, da anni coltiva rapporti con i produttori di Nansebo, e lo ringraziamo per averci fatto conoscere questo meraviglioso nuovo caffè! I produttori di tutta Nansebo lavorano il loro caffè presso la stazione di lavaggio Gora Kone, dove i chicchi vengono classificati in base alla qualità: selezioniamo solo il meglio del raccolto, proveniente da diversi piccoli produttori.

La cura meticolosa dedicata al caffè durante la coltivazione, la raccolta e la lavorazione si ritrova nella tazza, con intense note di frutta a nocciolo, una ricca dolcezza simile allo zucchero di canna e una pulita acidità citrica sul finale. Una volta assaggiato questo gioiello, capirai perché lo chiamiamo «You’re My Best Friend»!