Tazze da caffè

Tutti abbiamo la nostra tazza o il nostro mug da caffè preferito. Tuttavia, a ogni metodo di preparazione del caffè corrisponde una tazza. Una singola porzione di espresso è da 29 ml a 37 ml. L’espresso è un caffè corto, più lungo di un ristretto. Quindi, se il tuo metodo di preparazione preferito è l’espresso, ti serve una tazzina da espresso. Di solito è più capiente di una tazzina da ristretto.

Una tazza da caffè può anche essere un bicchiere monouso contenente bevande calde, compreso il caffè. I bicchieri monouso sono realizzati in carta o in schiuma di polietilene. Le caffetterie usano solitamente bicchieri di carta per servire le bevande ai clienti che sono in movimento. Alcuni bicchieri di carta hanno una fascia isolante per proteggere dal calore trasmesso dal contenuto.

Inoltre, è in crescita una nuova tendenza: i consumatori acquistano tazze riutilizzabili invece di quelle usa e getta. Le tazze riutilizzabili rappresentano un approccio più sostenibile al consumo di caffè e stanno diventando sempre più popolari. Possono essere realizzate in bambù, in polipropilene — come le tazze da americano — o con altri materiali organici, come amido e pasta di carta.

Contenitori per bevande a base di caffè

Le tazze da caffè sono disponibili in varie misure, standardizzate in base ai formati dei bicchieri di carta. Esistono anche tazze da caffè pensate per chi è spesso in viaggio. In genere hanno una capienza di 225, 336, 460 e, talvolta, persino 570 ml. In alcune caffetterie sono possibili piccole variazioni, ma queste sono le misure standard. Alcune caffetterie hanno tazze per mocha, latte e altre bevande a base di caffè. Queste tazze sono realizzate anche in ceramica e modellate per favorire la latte art.

Tazzine da demitasse

La tazzina da demitasse è progettata appositamente per l’espresso. Ha una capienza di 60-80 ml e di solito viene servita su un piattino. Il macchiato tradizionale contiene due dosi di espresso e viene servito nella tazzina da demitasse con una cucchiaiata di schiuma e un piattino. 

Tazze in porcellana

La porcellana trattiene il calore e aiuta a preservare la crema. Tuttavia, si raffredda rapidamente a causa delle bolle d’aria presenti nella tazza. Come abbiamo detto, la porcellana aiuta a preservare la crema, ovvero la schiuma che si forma sulla superficie dell’espresso. Contribuisce a mantenerla, una caratteristica ideale per la latte art o per le bevande a base di espresso e latte.

Tazze in ceramica

Il termine ceramica indica generalmente tutti i materiali argillosi, esclusa la porcellana. È un materiale più robusto della porcellana e, poiché è più spesso, le pareti della tazza trattengono meglio il calore. La ceramica è il materiale preferito quando la tazza da caffè deve essere più solida e resistente ai danni.

Bicchieri di carta

Per evitare perdite, il bicchiere di carta può essere rivestito di cera o plastica. Nel 1963 Leslie Buck progettò un bicchiere di carta per Sherri Cum Company, diventato un’icona di New York. Purtroppo, i bicchieri di carta rivestiti di plastica rilasciano frammenti che contaminano gli ecosistemi in cui vengono trattati.

Tazze in bambù

Le tazze da caffè in bambù sono proposte come alternativa naturale. Sono realizzate con fibre di bambù in polvere, tenute insieme da una colla contenente melamina e formaldeide. Il gruppo tedesco di tutela dei consumatori Stiftung Warentest ha però sollevato alcune preoccupazioni: l’uso di queste sostanze rende le tazze in bambù un rischio per la salute quando vengono usate per bevande calde.

Bicchieri in polistirene

Il polistirene è talvolta chiamato polistirolo espanso (da non confondere con l’azienda Styrofoam) e viene usato soprattutto per le sue proprietà isolanti. Il suo impiego nei bicchieri da caffè è controverso perché non è biodegradabile, è difficile da riciclare e comporta diversi rischi per la salute.

Fasce per bicchieri da caffè

La fascia di un bicchiere da caffè è all’incirca cilindrica e aderisce ai bicchieri di carta senza manico, isolando le mani di chi lo tiene dal calore del caffè. La fascia per bicchieri da caffè è stata ideata e brevettata da Jay Sorensen nel 1993. Oggi è usata spesso nelle caffetterie e da altri rivenditori di bevande calde servite in bicchieri di carta monouso. Le fasce sono generalmente realizzate in cartoncino goffrato, ma si usano anche altri materiali.