Dazbog

Dazbog Coffee est la concrétisation du rêve américain de deux immigrants de l’ancienne Union soviétique, Anatoly et Leonid Yuffa. Le rêve qui est devenu Dazbog a commencé par une nuit glaciale, dans les rues pavées de Leningrad. La famille Yuffa a fui la Russie pour entamer une nouvelle vie, meilleure, faite de liberté, de démocratie et de possibilités. Leur parcours est l’héritage de Dazbog Coffee. Ils ont apporté la richesse de l’héritage et des traditions russes à leur quête des meilleurs grains Arabica, issus de plantations de café du monde entier. Anatoly et Leonid ont trouvé le moyen d’honorer le passé et de savourer le présent autour d’une tasse de café riche en goût. C’est la philosophie de Dazbog : célébrer la libre expression en révélant la saveur unique de chaque grain, et célébrer la vie dans chaque tasse. L’histoire et le caractère de leur pays natal ont inspiré les noms uniques et évocateurs des mélanges fraîchement torréfiés de Dazbog. Le White Nights Espresso ® doit son nom aux jours d’été à Leningrad, où le soleil ne se couche jamais. L’Ermitage, autrefois résidence des tsars et aujourd’hui musée de renommée mondiale, a donné son nom au Hermitage House Blend®, un café fin à torréfaction moyenne qui plaît à une grande variété de palais.

Comme les personnes, chaque grain de café a une histoire à raconter. Dazbog utilise donc le système Agtron, les meilleurs analyseurs de torréfaction au monde, afin que ses clients savourent toute la richesse et la complexité de l’histoire du café. Leo est maître torréfacteur et acheteur de café ; c’est un véritable artiste qui sait saisir les nombreuses qualités de chaque café et mélange.

Torréfacteur de café gourmet, Dazbog torréfie lentement chaque jour de petites quantités dans des lots personnalisés. Une gamme complète de cafés de terroir de qualité est proposée, avec des variétés (origines uniques), des mélanges spéciaux, des cafés décaféinés, aromatisés et une large gamme de cafés biologiques, tous préparés exclusivement avec les meilleurs cafés 100 % Arabica. Dazbog goûte des cafés provenant de centaines de fermes du monde entier afin de ne sélectionner que les meilleurs grains de plantation.