Cafés pour machines automatiques

Une machine à café entièrement automatique permet de préparer de nombreuses boissons en appuyant sur un bouton : espresso, lungo, cappuccino ou latte macchiato (si elle est équipée d’un système de moussage du lait). Elle peut aussi moudre le café. Chaque amateur de café a ses préférences en matière de préparation : certains aiment l’espresso, d’autres préfèrent une simple tasse de café. Pour obtenir le meilleur goût, une machine entièrement automatique est une excellente option. Et si vous n’êtes pas un expert en café, elle vous évite d’avoir à préparer vous-même vos recettes.

Autre avantage d’une machine entièrement automatique : vous gardez le contrôle du broyage de vos grains de café entiers. Vous pouvez ajuster les réglages de la machine pour obtenir le goût qui vous convient. Modifiez l’intensité ou la mouture en choisissant une mouture grossière, moyenne ou fine. De plus, si vous aimez un café au goût prononcé, choisissez une mouture plus fine.

La température est également réglable sur la plupart des machines à café entièrement automatiques. Une température élevée donne un café plus aromatique et plus savoureux. Gardez toutefois à l’esprit que ce réglage vous plaira surtout si vous aimez le café amer. En général, la température standard est préprogrammée sur la machine. Elle varie néanmoins selon la marque. Par exemple, la température standard d’une Saeco se situe entre 75 et 89 degrés, tandis que celle d’une DeLonghi se situe entre 81 et 84 degrés pour préparer un bon espresso. Les avis divergent : à vous de choisir la température qui correspond à vos goûts.

Les machines à café entièrement automatiques ne se ressemblent pas toutes. Certaines sont aussi équipées d’un réservoir à lait intégré qui peut faire mousser le lait et le verser automatiquement dans votre tasse. Si vous avez envie d’un cappuccino ou d’un latte macchiato de temps en temps, il suffit alors d’appuyer sur un bouton. La plupart des modèles d’entrée de gamme sont toutefois équipés d’une buse vapeur pour faire mousser le lait. Pas besoin d’un diplôme de barista, mais quelques tutoriels vous seront utiles.

Comment nettoyer une machine à café automatique ?

1. Lavez les éléments amovibles après chaque utilisation

Forte recommande de laver les éléments amovibles avec du liquide vaisselle après chaque utilisation pour éliminer les résidus de café, le marc et les huiles. Vous pouvez les laver à l’évier avec de l’eau chaude savonneuse. Vous avez un lave-vaisselle ? Aucun problème : ces éléments peuvent y être lavés. Une fois le lavage terminé, pensez à tout essuyer. N’oubliez pas non plus de laisser le couvercle du réservoir ouvert pour qu’il sèche complètement après chaque utilisation.

2. Détartrez la machine chaque mois avec du vinaigre.

Avec le temps, les minéraux présents dans l’eau dure peuvent s’accumuler dans les mécanismes internes de votre machine. Vous pouvez vous en rendre compte lorsque le café s’écoule plus lentement. Pour lui redonner son bon fonctionnement, nettoyez-la et détartrez-la. Voici une astuce simple et économique : le bon vieux vinaigre blanc.

Remplissez le réservoir avec un mélange composé à parts égales d’eau et de vinaigre, puis placez un filtre en papier dans le porte-filtre de la machine. Positionnez ensuite la verseuse et appuyez sur le bouton pour faire couler le mélange d’eau et de vinaigre. Éteignez la machine, laissez agir pendant 30 minutes, puis rincez-la à l’eau claire. Vous pouvez répéter l’opération une fois.