Berliner Kaffeerösterei

Tres hombres con traje

Hay que admitirlo: no es la foto más emocionante del mundo. Pero, como damos la cara por la empresa con nuestro nombre, también tenemos que vestirnos elegantes y mostrar nuestros colores. En la segunda generación, dirigimos el destino de nuestra empresa y rara vez nos ponemos ropa de vestir. Estamos a disposición de nuestros clientes todos los días para responder a sus preguntas y conversar, y nos sentimos personalmente responsables de su satisfacción. Siempre pensamos más allá de lo establecido. Esta es una de las razones por las que fundamos la German Roaster Guild junto con otros tostadores de especialidad comprometidos.

Nuestros premios 

Nos sentimos especialmente orgullosos de haber recibido cuatro premios de la revista gastronómica «Der Feinschmecker», un reconocimiento único en Alemania: estamos entre las mejores cafeterías, tostadores de café y chocolaterías del país, y en 2012 figuramos entre las 500 mejores recomendaciones de compras de Alemania.

Nuestras cafeterías

Nuestras cafeterías son lugares que despiertan todos tus sentidos. Huele el aroma del café recién molido. Escucha el golpeteo de la cafetera de portafiltro de nuestros baristas. Descubre y saborea los aromas del café, nuestros tés especiales y el chocolate a la taza. Deja que tus ojos disfruten; quizá puedas mirar por encima del borde de la taza a las personas que encuentras aquí y ahora. Disfruta y haz una pausa.

Un pequeño recorrido por nuestra historia

Dos empleados y 20 tipos de café: así empezó todo. Descubrimos nuestra pasión por el café durante una visita a Nueva York, más concretamente a Porto Rico, una empresa cafetera de larga trayectoria en Brooklyn. Pensamos que en Berlín también tenía que haber algo así: todo el mundo del café en una sola tienda. Así nació nuestra idea de negocio. Era 1999. Muy cerca de Kurfürstendamm, en Uhlandstrasse, en Charlottenburg, abrimos nuestro tostador el 9 de febrero de 2001, pequeño y selecto, en el histórico Uhland Castle. Tuvimos éxito porque no había nada como nosotros. Habíamos encontrado un hueco en el mercado que, con el tiempo, muchos imitaron en la capital. Hoy puedes encontrar innumerables tipos de café en nuestra tienda o cafetería.

Talleres artesanales

HECHO A MANO POR NOSOTROS PARA TI

Somos un poco anticuados. Al trabajar con nuestros productos, hemos aprendido que los atajos casi nunca llevan a buen puerto. Muchas cosas no solo requieren tiempo, sino también la atención directa de las personas. Ya sea café, té, chocolate u otras especialidades, el tiempo y la dedicación son factores de producción irremplazables. No somos muy partidarios de la automatización. Nadie ha podido mostrarnos todavía un robot que seleccione café verde, ajuste automáticamente el proceso de tueste a la nueva cosecha y, al final, pruebe el café con espíritu crítico mediante distintos métodos de preparación. Todos nuestros productos se elaboran igual que hace cien años. Y hasta que alguien nos muestre algo mejor, seguiremos haciéndolo así.