Sabor a caramelo

El caramelo tiene su lado bueno y su lado malo en cada bocado.

¿Lo bueno? Es dulce, reconfortante y delicioso. Es un dulce clásico que se disfruta desde hace generaciones.

El mejor café con sabor a caramelo te ofrece todo lo bueno y nada de lo malo. Puedes disfrutar de todo el sabor del café, concentrado en esos granos dulces y deliciosos.

¿Qué es el caramelo?

El caramelo se obtiene calentando y enfriando distintos tipos de azúcar.

El proceso se basa en una reacción química llamada caramelización, que consiste simplemente en calentar azúcares hasta unos 171 °C. Al hacerlo, las moléculas se descomponen y luego se reorganizan para formar nuevos compuestos. Esto cambia el color y la consistencia del dulce.

Así es como adquiere una textura suave y elástica, perfecta para rellenar dulces o pudines.

El caramelo es uno de los sabores más antiguos que se conocen. Se utiliza mucho porque combina con casi todo. Sorprendentemente, se usa para dar a la cerveza su tono dorado e incluso para dorar salsas. Encontrarás sabor a caramelo en donuts, caramelos para la tos y vinagre.