VOLPE E CAPRA - die Baristabuddys

VOLPE E CAPRA – historia, która za tym stoi!

Dwóch przyjaciół, dwóch baristów – wspólne marzenie: stworzyć idealną kawę.

Christoph Ziegler i Alexander Lang od lat pracują przy ekspresach kolbowych i prowadzą kursy baristyczne. Łączy ich nie tylko pasja do dobrej kawy, lecz także głęboka ciekawość wszystkiego, co się za nią kryje: pochodzenie ziaren, jakość, profile palenia, ekstrakcja, sensoryka, latte art – prawdziwa wiedza o kawie, którą zdobywali przez lata.

Łączy ich nie tylko pasja do dobrej kawy, ale także przezwiska:
Lis – po włosku Volpe i 
Koza – po włosku Capra

To, co zaczęło się jako żart znany tylko wtajemniczonym, przerodziło się w pomysł: A gdybyśmy stworzyli własną kawę? Kawę, która łączyłaby wszystko, co kochamy?

Wspólnie z Röstwerk Herzogkaffee Volpe i Capra zabrali się do pracy. Godziny cuppingów, niezliczone profile testowe, dyskusje o niuansach, stopniach palenia i ekstrakcji – aż stało się jasne: To nasze cuvée. 

Volpe e Capra to efekt wieloletniego doświadczenia baristycznego i bezkompromisowego zamiłowania do jakości. To zrównoważona, przyjemnie łagodna kawa z niewielką ilością nut owocowych, pełnym body i aromatem, który działa jak ciepła obietnica:
Kakao, kasztany, karmel, syrop klonowy, migdały, nugat.

Blend, który sprawdza się nie tylko w ekspresie kolbowym, ale pokazuje swoje atuty przy niemal każdej metodzie parzenia – od klasycznego espresso po kremowe flat white.
A do latte art? Idealny. Nic dziwnego – Christoph od lat prowadzi kursy latte art i wykorzystał tu swoje doświadczenie. 

Volpe e Capra to kawa, która pokazuje, co się dzieje, gdy dwóch przyjaciół dzieli pasję, celebruje swoje przezwiska i tworzy cuvée, które potrafi wszystko – poza nudą.

Indywidualny stopień palenia Herzogkaffee

Nasza rekomendacja parzenia