Umoja

Duszona pestkowa owocowość, czerwona porzeczka i delikatne body mlecznej czekolady, które długo pozostaje na podniebieniu.

---

Bliska współpraca skupionych na jakości farmerów i innowacyjnej pary z Tanzanii przynosi pyszne efekty. To jednak nie tylko smaczna kawa: farmerzy otrzymują premie za kawę specialty oraz środki na ważne inicjatywy edukacyjne i zdrowotne, prowadzone przez lokalną społeczność.

Pagórkowate tereny regionu Songwe w Tanzanii od dawna kojarzą się z kawą towarową, której pochodzenia nie da się prześledzić. Zaledwie w piątym roku działalności partnerstwo między Keremba i Mkunde’s Communal Shamba a Mkulima Kwanza Co-op zmienia tę sytuację: podnosi wartość kawy spółdzielni, wspiera regionalną przychodnię i przyczyniło się do 30-krotnego wzrostu eksportu kawy specialty, w tym tej partii. Nazwa Umoja oznacza „jedność” — nic więc dziwnego, że ta kawa przetworzona metodą naturalną jest nam szczególnie bliska: ma satysfakcjonujący profil i wspiera pozytywne zmiany.

---

Proponowana receptura

~~~

Doza: 21,5 g

Uzysk: 42 g

Czas: 28 s

Temperatura: 94,5°C

===