Tarte Tatin

Palona na zamówienie — każda paczka jest wysyłana w ciągu 24 godzin od palenia.

Średnio palona kawa o smaku karmelizowanego jabłka do espresso, kaw mlecznych i przelewu

Tarte Tatin to średnio palony blend kaw z Salwadoru i Kolumbii, palony na zamówienie w Kuala Lumpur. Na początku wyczujesz delikatne, duszone jabłko, potem pojawia się lekka, słodko-gorzka nuta marmolady, a na finiszu mleczna czekolada. Słodka i zaokrąglona w smaku, z wystarczającą rześkością, by ciekawie smakować bez dodatków, i odpowiednim body, by dobrze komponować się z mlekiem.

Nuty smakowe

Duszone jabłko · Marmolada · Mleczna czekolada
Na początku słodycz gotowanego jabłka, potem delikatna cytrusowa rześkość i gładki finisz z mleczną czekoladą. Średnie body, łagodna kwasowość.

Szczegóły kawy

O tej kawie

Kawa z Salwadoru to myta Red Bourbon. Odpowiada za nuty jabłka i mlecznej czekolady. Kolumbijska kawa pochodzi z partii od drobnych producentów i wnosi pomarańczę oraz głębię suszonych owoców, które składają się na nutę marmolady.

Obie kawy palimy na średni stopień w naszej palarni w Kuala Lumpur. Średni stopień palenia łagodzi jabłkowe nuty i wygładza czekoladowy smak, dzięki czemu kawa jest łatwa w przygotowaniu: sprawdzi się jako pierwsze espresso, w flat white lub mrożonym latte, a także w przelewie.

Jak zaparzyć Tarte Tatin

Jeśli espresso smakuje ostro lub wodniście, zmiel kawę nieco drobniej; jeśli jest cierpkie lub suche, zmiel grubiej. Przy przelewie dostosuj mielenie tak, by parzenie trwało 3–4 minuty.

Ile kawy jest w paczce?

Najczęściej zadawane pytania

Czy Tarte Tatin lepiej sprawdza się w espresso czy w przelewie?
Sprawdza się na oba sposoby. W espresso o proporcjach 1:2 jabłko i czekolada są słodkie i zaokrąglone w smaku, a kawa dobrze komponuje się z mlekiem. W przelewie o proporcjach 1:15 wyraźniej wybrzmiewa nuta marmolady.

Jak smakuje Tarte Tatin?
Na początku delikatne, duszone jabłko, potem słodko-gorzka nuta marmolady, a na finiszu gładka mleczna czekolada.

Skąd nazwa Tarte Tatin?
Nazwa nawiązuje do smaku kawy: najpierw delikatne, karmelizowane jabłko, potem słodko-gorzka nuta cytrusów i gładki finisz, jak we francuskiej odwróconej tarcie jabłkowej. Słodycz pochodzi z ziaren — nie dodajemy syropów ani aromatów.

Jak świeża jest ta kawa?
Palimy na zamówienie w Kuala Lumpur, a każda paczka jest wysyłana w ciągu 24 godzin od palenia. Ziarna najlepiej smakują po 5–7 dniach od daty palenia podanej na paczce i zachowują świeżość do około 30. dnia.

Chcesz spróbować, zanim się zdecydujesz? Poznaj Taster Box. Szukasz kawy do biura lub kawiarni? Zobacz zamówienia hurtowe i biurowe.