Tanzania Tembo Tembo

Na początku XX wieku dziadkowie Leona Christianakisa przenieśli się z Grecji do Tanzanii i założyli plantację kawy w regionie Arusha. Leon dorastał na rodzinnej farmie, zrobił karierę w branży farmaceutycznej w Wielkiej Brytanii, a później wrócił do kawy razem z żoną Aideen.

W 2007 roku przejęli Acacia Hills Estate, a później Leon kupił sąsiadującą z nią plantację Tembo Tembo Estate. Obie leżą na zboczach góry Oldeani, niedaleko Karatu, na wysokości do 1900 m n.p.m. Dbają o kondycję gleby, odpowiednie zacienienie i staranną obróbkę.

Kawa została poddana obróbce washed. Pochodzi z mieszanki lokalnych odmian uprawianych na wysokości 1820–1900 m n.p.m. Najpierw wyczujesz śliwkę, potem morelę, a na finiszu słodycz czerwonego aksamitu. Palimy ją z myślą o metodach przelewowych.