Tanzania Tembo Tembo

La începutul anilor 1900, bunicii lui Leon Christianakis s-au mutat din Grecia în Tanzania și au plantat cafea în regiunea Arusha. Leon a crescut la ferma familiei, și-a construit o carieră în farmacie în Regatul Unit, apoi s-a întors la cafea alături de soția sa, Aideen.

În 2007 au preluat Acacia Hills Estate, iar mai târziu Leon a cumpărat Tembo Tembo Estate, aflată în apropiere. Ambele se află pe versanții muntelui Oldeani, lângă Karatu, la altitudini de până la 1.900 de metri. Pun accent pe sănătatea solului, gestionarea umbrei și procesarea atentă.

Cafeaua este spălată și provine din varietăți locale mixte, cultivate la altitudini între 1.820 și 1.900 de metri. Mai întâi se simt prunele, apoi caisele, iar postgustul aduce dulceața catifelată a catifelei roșii. O prăjim pentru cafea la filtru.