Tanzania - Fair Trade Organic

 Kawa Fair Trade Organic (FTO)

To kawa Robusta z certyfikatami Fair Trade i Organic, pochodząca z dystryktu Karagwe na wyżynach Bukoba. Bukoba leży w północno-zachodniej Tanzanii, nad jeziorem Wiktorii, przy granicach z Ugandą i Rwandą. 

Kawę uprawiają drobni rolnicy na wysokości 1200–1900 m n.p.m.; każdy z nich ma średnio 2,3 akra uprawianej ziemi. Większość rolników prowadzi uprawę współrzędną z kukurydzą, fasolą i drzewami owocowymi, co sprzyja bioróżnorodności, zdrowiu gleby i zapewnia kawowcom zacienienie. Kaderes centralnie zajmuje się dalszą obróbką. 

Kaderes powstała w 2007 roku, ale jej historia sięga 1997 roku, kiedy działała jako organizacja pozarządowa (NGO) pod nazwą „Karagwe Development and Relief Services”, skupiając się na wspieraniu społeczności wiejskich i poprawie warunków ich życia w dystryktach Karagwe i Kyerwa.

Obecnie Kaderes zajmuje się eksportem kawy i współpracuje z ponad 27 800 rolnikami (w tym 8598 posiada certyfikaty Fairtrade/Organic), zrzeszonymi w 8 spółdzielniach w dystryktach Karagwe i Kyerwa. Od 2019 roku działalność obejmuje również dystrykty Misenyi, Muleba i Ngara. 

Certyfikacja/klasyfikacja: AB

Stopień palenia: średnio jasny

Profil smakowy: gruszka, nuty kwiatowe, jaśmin, truskawka, amaretto, melasa i tytoń

Producent: drobni rolnicy zrzeszeni w spółdzielni w okolicach Mbeya

Odmiana: Bourbon i Kent

Region: Mbeya i dystrykt Karagwe na wyżynach Bukoba w Tanzanii

Wysokość upraw: 1200–1900 m n.p.m.

Rodzaj gleby: minerały ilaste

Obróbka: w pełni myta, suszona na podwyższonych stołach